قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا" المكونات : كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا"
المكونات :
كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
الطريقة :
قامت الشيف بوضع الكلاوي في إناء به قطع صغيرة من الليه على النار، ثم بعد عدة دقائق أضافت الكبدة ومعها ملعقتين من الثوم المفروم والليمون وملح وفلفل، وبعد دقائق قليلة أضافت الفلفل الألوان، ثم كفتة البرغل، وهى عبارة عن كيلو لحم مضاف إليه نصف كيلو برغل وبصل مفروم مع ملح وفلفل، ويتم تشكيلها على هيئة كرات لتضاف إلى الخليط السابق حتى تمام النضج,.
يقدم طبق "المزاليكا" ساخنا طوال أيام عيد الأضحى حيث يكون له مذاقا مختلفا عن الأطباق التقليدية كما أنه يُعرف لدي البعض باسم "فواكة اللحم".
يُعرض برنامج (زينة) على شاشة القناة الثانية، تقديم د. إيمان نبيل، وإعداد نرمين عامر وأمل فاروق، وإخراج محمود سويلم.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
في إطار تغطيته المتواصلة للتطورات الإقليمية، قدّم برنامج "بيت للكل" حلقة جديدة ناقشت تداعيات الحرب الإيرانية الأمريكية الإسرائيلية وانعكاساتها على...
يناقش برنامج (شباب على الهواء) يوم الأحد 19إبريل الجاري مبادرة مجتمعية لنشر الوعي بالتربية الإيجابية للأطفال، وذلك ضمن مشروع التخرج...
قال د. طارق منصور أمين عام اتحاد المؤرخين العرب إن أعياد المصريين ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالهوية المصرية منذ عصور ما...
قال د. سيد قاسم عضو الجمعية المصرية للاقتصاد السياسي والإحصاء إن الترشيد يعني رفع درجة الوعي للمواطن في ظل المتغيرات...